猪肉价格又跌了 市场探底进行时

近段时间，生猪价格持续下跌，一些平台监测数据显示，生猪价格已跌破10元/公斤，引起市场广泛关注。专家认为，短期内生猪下行周期还未结束，2026年二、三季度大概率处于周期底部阶段，其间可能出现阶段性反弹，但尚不构成反转，主要受制于产能和体重的压制。长期来看，春节后去产能驱动逐步强化，若后续产能大幅出清，市场可能在2027年迎来上行周期。

生猪价格的跌势似乎仍在继续。据中国养猪网猪价系统监测，4月8日全国生猪（外三元）均价为9.49元/公斤，较此前一日下跌0.14元/公斤，较上月下跌0.92元/公斤。在此背景下，记者对猪肉消费市场进行了实地探访。

在深圳福田农批市场，记者了解到，多个猪肉档口普通新鲜猪瘦肉价格多在每斤9元至11元之间，量大可适当优惠，部分尾货报价低至8元/斤。目前市面上猪肉价格总体上高于多数蔬菜品种价格，但与少数蔬菜如水东芥菜苗、东北油豆等价格持平。

在更偏向终端消费者的超市和社区肉菜市场，猪肉价格差异较大。4月6日，在深圳一家社区小型连锁超市，新鲜猪瘦肉价格约11元/斤，普通排骨约16元/斤，精品排骨约23元/斤，黑猪瘦肉约20元/斤。由于价格相对便宜，前来购买的顾客较多。部分大型连锁超市的猪肉价格稍贵一些，普通猪瘦肉打折后价格约13元/斤；而在附近的社区肉菜市场，新鲜猪瘦肉报价在每斤15元至20元之间。

尽管猪肉具有较强的同质化特性，但由于生产成本、品类、产地、商家利润等方面的差异，猪肉在终端消费市场上仍存在较大的价格差异。运输成本、摊位租金、水电等多种因素也会影响最终售价。