春节假期已过去一周，2月28日，一位上海网友发布视频，喊话一家河南水煎包早餐店的老板早日开门，引发网友关注。3月2日，拍摄者再次前往探店，发现该早餐店仍未开门。当天下午，店老板王先生表示要等孩子上学后才回上海，计划正月十七开车启程。
王先生是河南商丘市夏邑人，今年38岁，在上海浦东新区开店已有三四年。被食客喊话开门的视频走红后，他的电话已被打爆，一天能接到超过200个陌生电话。他苦笑道，这种情况让他有些措手不及。
王先生解释说，上海那边的房租不便宜，周围大部分店铺已经恢复营业，但他仍选择保持自己的节奏，主要是为了等孩子们开学。他们每年都回去得比较晚，除了想多陪陪孩子，家里的地也需要施肥、打理。
平时店里生意不错，主要卖早餐，营业时间为早上6点到下午1点，招牌是河南传统水煎包和胡辣汤等。家里上一辈人就是做这个的，手艺有保证，上海那边也有老乡支持，所以选择远赴上海开店。之前店铺附近只有自己一家，现在已有好多家，竞争压力有所增加，生意没有前两年好。
