西贝一22年老牌门店确认关店 全国收缩战略下的调整

西贝一22年老牌门店确认关店 全国收缩战略下的调整！2026年2月26日，西贝天津黑牛城道店宣布因发展规划调整，将于2月28日结束运营。闭店当天午餐仍正常供应，晚餐时段起停止服务。

该店自2004年开业以来，一直是西贝在天津的首家门店，并长期作为本地美食地标。此次关店是西贝全国收缩战略的一部分。今年1月，创始人贾国龙确认将关闭全国102家门店，主要集中在一、二线城市的高成本商圈，如上海、北京、深圳和广州等城市。天津店关闭计划一个月前已被列入传闻名单，如今正式确定。

此前，人民日报评论指出，西贝反映了餐饮业转型期的矛盾，透明化比标准化更重要。相比之下，老乡鸡主动公示加工方式的做法更受欢迎，而西贝初期应对舆论的策略则适得其反。