11 月 14 日，安徽淮北一肉店员工在网上发布视频，展示店员用嘴剔去羊肉肋骨。
该店店主接受采访时表示用嘴剔肉更快，" 这是几十年传下来的老法，老辈杀羊都是这样干的，比较快。" 店主还称 " 肉不沾口水，怎么可能沾口水 "。
员工用嘴剔肉 店家称是几十年老手艺
此事引发网友热议，不少网友质疑该店如此做法存在卫生问题，" 你豁得出去用嘴剔，我豁不出去吃 "" 直接用嘴碰生肉生骨头，难道不害怕感染什么细菌寄生虫吗 "" 生肉直接上嘴，第一次还没担心自己先担心上商家了 "。
员工用嘴剔肉 店家称是几十年老手艺
14 日，淮北相山区市场监督管理局食品股工作人员称，正常情况下应该用刀剔骨，从未听说过用嘴剔，将进行核实调查。
14 日晚，淮北市相山区市监局工作人员告诉记者，接到线索后他们立即介入调查，涉事店主称相关视频系摆拍，" 商户说是为了促进线下销售，他个人觉得这是一个传承的技艺，我们执法人员对他进行了批评教育。"
市监局工作人员称，店主认识到错误后已经删除了相关视频，并承诺不再摆拍相关视频。
来源 红星新闻
