一外卖厨师往炒菜锅里吐口水 后厨卫生问题引关注

一外卖厨师往炒菜锅里吐口水！4月27日，广东佛山市顺德区大良街道市场监督管理所发布了关于网传“外卖后厨卫生问题”的调查处置情况通报。针对网传反映辖区“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖后厨卫生问题的视频线索，监管部门高度重视并立即组织执法人员进行现场调查。

调查显示，该餐馆为“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》当场责令该店停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀，相关食材也已抽样送检。后续将根据检测结果和调查结论，依法作出处理，并及时向社会公布。

食品安全是不可触碰的底线，对任何漠视食品安全的行为，一律从严查处，绝不姑息。监管部门已启动餐饮专项排查，以最严标准守护市民“舌尖上的安全”。

此前有媒体报道，4月25日，广东一家餐馆后厨乱象被曝光。视频中当班厨师炒菜时朝锅里吐口水，接着继续添加食材烹饪，对外出餐。更离谱的是，这名厨师在打扫厨房时将扫把放进炒菜锅里涮洗。对此，涉事门店店长回应称，该厨师辩解是因为嘴里溅了油才本能吐了一下。不过，门店承认这些行为违背厨德，将从严处罚涉事人员，全面更换厨具，整改后厨环境卫生。如果该厨师屡教不改，门店将直接予以辞退。