大学生4个馒头卖了30000元 创意养生馒头受青睐！3月11日，武汉商学院食品科技学院的学生团队凭借一款创意十足的“养生馒头”，成功实现了科技成果转化，4个馒头卖出了3万元的高价，引发关注。
这款名为“四时芳谱”的馒头由该校烹饪与营养教育专业学生丁亦晨带领团队研发。在去年11月举办的湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛上，该作品一举夺得一等奖，并被武汉锦康餐饮管理有限公司看中，于2025年底收购。
“四时芳谱”馒头以春兰、夏荷、秋菊、冬梅四季名花为造型灵感，融入中式美学，外观精致典雅。它结合了“药食同源”的理念，选用不同养生食材制作馅料：春兰馒头搭配防风根和艾草，有散寒祛湿之效；夏荷馒头加入啤酒花和板栗，帮助消食益气；秋菊馒头用藏红花、南瓜和红枣，滋补气血；冬梅馒头则以梅子和山药入馅，生津养胃。面团采用传统酵母发酵，并加入奶粉和黄油，口感松软，兼顾健康与美味。
据团队介绍，研发过程并不简单。为了精准掌握发酵时间和温度，他们进行了大量平行实验，反复对比不同条件下馒头的软硬度和口感。经过三周摸索，团队解决了造型与发酵协调、馅料防漏、色素稳定等多个技术难题，最终呈现出这款既好看又好吃的养生馒头。
武汉锦康餐饮管理有限公司总经理李平安表示，当下年轻消费者对食品的“健康”和“颜值”要求越来越高，“四时芳谱”正好契合这一趋势。产品创意好，原料成本可控，制作工艺也具备标准化复制的潜力，适合量产。作为扎根湖北高校的餐饮企业，希望能将校园里的好创意送上更广阔的餐桌。
